juhu, ein Beitrag über Lebensmittel, bei denen es um Qualität, nicht um Quantität geht… also bei uns in der Region ist Frankfurter grüne Soße oder auch Kochkäse sehr beliebt, dazu ein Schöppsche Äppelwoi, leeecker!

ich glaube ein größerer klassiker im allgäu sind die allgäuer kässpatzerl!!! am besten mit herzhaften käse frisch von der alm!!!! lecker!!! bin froh hier wohnen zu dürfen… jetzt bekomm ich allerdings hunger

Den Käse würde ich da sehr gerne probieren. Allerdings auf Blutwurst (Schwarzwurst) verzichte ich da doch ganz gerne

Frankenwein, dazu Zwiebelplootz.

Bei uns fallen mir sofort Maultaschen in der Brühe mit Kartoffelsalat ein!

Blutwurst ist lecker!In der Mikrowelle schön knusprig gemacht.Knallt beim Erhitzen,sieht nicht unbedingt lecker aus,schmeckt aber.Unsere Kinder(11 u.13)essen sie auch.

Bier und obazda!

Nicht mein Geschmack!

Nicht so mein Fall, bei Blutwurst stellen sich mir die Nackenhaare hoch

Also mir fällt automatisch Basler Mehlsuppe und Basler Läckerli ein

der gut alte “rheinische sauerbraten” ( möglichst als in essig, öl, zwiebeln, lorbeer und wacholderbeeren, evtl. auch noch gewürznelken eingelegter rinder- oder besser noch pferdebraten, der ist viel zarter )dann rotkohl ( rotkraut) und klösse dazu !!!!!! HMMMMMMM lekker !!!!!! aber sonst esse ich eigentlich alles ausser innereien !!!

Hier im Norden habe ich noch nicht wirklich was gefunden was typisches Essen im Norden ist,ausser Grünkohl..
Wo ich herkomme,aus dem Badischen sind klar die Maultaschen.Ich wohnte ne ganze Zeit in der Pfalz,und da ist der leckere Saumagen ganz ganz typisch,den hab ich schon oft selbst gemacht.

Käsepatzen

Statt dem Limburger schmeckt auch Schwartenmagen ( weißer Preßsack ) oder Sülze eingelegt mit Zwiebeln, Essig und Öl. Dazu leckere Bratkartoffeln und Essiggurken.Dazu ein gutes Bier Leeeeeecker

hier in niederbayern gibt`s a brezn und obazdn!

Das ist ein Rezeptvorschlag wie er mir gefällt.
Allerdings werde ich nicht unbedingt den Limburger dazu nehmen, sondern einen Harzer.
Oh, und die Blutwurst leicht mehlen und dann in der Pfanne kross anbraten – mmhh.

Im Münsterland isst man traditionell Töttchen…das sind kleingeschnittene und kräftig gewürzte Innereien, ähnelt etwas einem zerkochtem Gulasch…

Töttchen schmecken eigentlich gar nicht so schlecht…wenn man es jemandem vorsetzt sollte man allerdings nicht sagen was es ist, sonst probieren die Leute es garnicht erst

Schwarzwurst ess ich total gerne, den eingelegten Limburger kenn ich allerdings noch nicht… Käme auf n Versuch an!

Wir essen sehr gerne Kochkässchnitzel, also Schnitzel und darüber Kochekäse

Klingt nicht schlecht!
Also bei uns sind Spezialitäten zum Beispiel Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speck. Vor allem der Speck ist bei uns sehr beliebt

Käsespätzle

die schwaben

kässpätzle

Bei uns gibts Mutzbraten! Kennt sonst kein Mensch. Aber alle die zu uns kommen schwärmen davon u wollen ihn immer wieder.

Faustgroße Kammstücke werden gewürzt mit Salz, Pfeffer, Majoran u auf Spieße gesteckt u dann über Birkenholzfeuer ein paar Stunden schön dunkel gebraten. Dafür gibts extra einen Mutzbratenstand wo dann die Fleischstücke auf den Spießen drehen. Dazu Sauerkraut, Altenburger Senf u Brot.
Na und ein kühles Blondes ))
Genau richtig wenns danach feucht-fröhlich wird.

Älplermaggronen rückwärts gemacht, super lecker! Mmmmh…

Currywurst *g*

Franzbrötchen, zwar kein Gericht, aber es gibt sie nur in Hamburg und engerer Umgebung…

Handkäs mit Musik, grüne Soße und Äppelwei

Blutwurst im Allgäu kenne ich gar nicht, aber man lernt nie aus. Dunkler Presssack ist mir schon eher ein Begriff. Angemachten Limburger…..gute Idee werde ich ausprobieren. Der muss immer schnell weg, wenn der einmal auf ist……….oder so
Was es hier so gibt außer Fisch…., mal überlegen, es vermischt sich stark mit den Zugereisten….Heiße Wecken, dafür keine Stutenkerle

Kartoffelsuppe mit Würstchen. <3
Find es interessant, dass auch die Salate, wie Kartoffelsalat, in unterschiedlichen Regionen absolut anders in der Herstellung sind.
Mir fallen, außer Kartoffelsuppe, nicht wirklich regionale Spezialitäten ein, hänge da doch auch eher an den Kässpatzen!
Aber gegen unseren Dresdner Stollen ist auch noch kein Gras gewachsen.

Senfeier😓

@all: man muss ja wirklich mal sagen, dass es hier im blog eine vielzahl an ideen für diverse lekkereien gibt. könnte man hier bei trnd nicht mal so eine art kochrezept-börse ins leben rufen ??? wäre bestimmt interessant, was da alles so zum vorschein käme !!!

Hört sich gut an ich würde allerdings die Blutwurst weglassen

Typisches traditionelles essen sind bei uns die beliebten königsberger klobse, allerdings für mich als vegi recht uninteressant

Es gibt aber in unsere Clique ein unglaublich beliebtes Nudelsalat Rezept welches sich auch verbreitet wie Feuer auf n Heuboden:
Spahgetti, Kräuterfeta, ÖL und itallienische Kräuter, nach bedarf auch Knobi und/oder zwiebeln
Ruckzuck gemacht und sooooo lecker <3

bei uns ist es Grünkohl mit Bregen- oder Kochmettwurst…ist halt der Norden.

na das Rezept wird doch mal probiert:P

bei uns gibt es pellkartoffeln mit quark und leinöl sehr lecker

# Rheinischer Sauerbraten
# Himmel und Ärd
# Reibekuchen
# Döppekochen
# Schnippelbohnen
Alles aus meiner Heimat – Köstlich !

Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll, bin schon öfter mal umgezogen und hab mich dann auch meistens zumindest ein bissl heimisch gefühlt.
Aber um mal bei meiner Geburtsregion Niederbayern zu bleiben: die große Spezialität ist Schwarzgeräuchertes – auch wenn ich das als Vegetarier jetzt nicht mehr esse.
Ansonsten gibts oft Mehlspeisen und extrem leckeren Erdäpfelkaas.
Brezn und Obatzdn hat ja schon Sandyschnucki erwähnt

Maultaschen,Kässpätle,Wurstsalat,Reibekuchen,Dennetle(schmeckt wie Flammkuchen,bloss nicht so dünner Boden-man sagt auch schwäbische Pizza dazu),Schupfnudeln mit Sauekraut und Kesselfleisch

weckewerk,u.grüne soße

Sächsischer Sauerbraten (vorher eingelegt in Buttermilch) Soße mit Soßenkuchen angedickt mit Rotkraut und Klöße – Lecker

Himmel und Erde….. Äpfel und Kartoffel und dazu Blutwurst.
Oder Schwartemagen……

Arme Ritter…. ne süßspeise mit alten Brötchen. Lecker….

Sauerbraten ist so das typische

u.a. Schäufale

Aus der Hauptstadt grüßt die Currywurst, der Döner und die Bulette Aber ooch dit Eisbein mit Erbspürree!

Zwiebelkuchen mit Federweißer
(Rheinland-Pfalz)

Region Odenwald/Bauland natürlich alles mit Grünkern: Grünkernküchle, Grünkernsuppe ….. mmmmh

ich kann mich dem Federweißer und Zwiebelkuchen nur anschließen, lecker!

Schiefer Sack
(Sauerkraut, Bratwurst,Saumagen,und Leberknödel)

Sauer soll zwar lustig machen aber im Moment schmeckt mir eh alles gleich
Schnief, schnief

bei uns im Frankenland gibt`s das in jedem Bierkeller

Reibekuchen mit apfelkompott, Rheinischer Sauerbraten mit rothkohl und kartoffelpüh und als nachtisch weinschaumcreme…. hhHmmmm lecker!!!

Richtig lecker gewürzter Panhas mit Graupen, nicht mit Reis.

Bulletten

so an hauptspeisen bin ich mir nicht so sicher was so ganz typisch für meine gegend ist. aber bei kuchen eindeutig: linzer torte!

priglkropfn (Prügelkrapfen)

Schwäbischer Tequilla
Senf von der Hand lecken, Obstler trinken, in die Schwarzwurst beißen

Hausmannskost

Kasseler – das darf hier in der Liste einfach nicht fehlen!Häufig wird es zusammen mit Steckrübe, Grünkohl, Sauerkraut oder Salzkartoffeln serviert

interessant hab noch nicht probiert

Schnitzel

@el_tipa: also bin ich nicht die einzige Österreicherin hier Selbstgemacht ists immer am leckersten!

Handkäs´ mit Musik, Äppler, Grii Soß`, Lecker!

Linsen mit Saitenwürstchen und Speck wird in unserer Region sehr gerne gegessen

Lecker!

Eisbein mit Sauerkraut

Für meine Heimat: Altmärkische Hochzeitssuppe! und für meinen Wohnort: Fischbrötchen

@el_tipa: ist ja gar nicht allzuweit weg von linz das stimmt, die küche ist hier überall sehr ähnlich. gutes bewährt sich eben

Obatzda, Leberkas, Brezen, Schweinsbraten mit Knödel.
Und zur Zeit gibt es Knödel mit selbst gesammelten Schwammerl in Rahmsoße (Pilze). Ich sag es Euch, es gibt nichts Besseres!!!! hmmmmmmmhmmmmmm!
Einen wunderschönen sonnigen Tag noch, bei uns zur Zeit mind. gefühlte 30 Grad.
Gruß
Euer Julchen

typisch für meine küche ist, plov.
es ist ein ursprünglich orientalisches gericht, dessen hauptzutat reis ist. er wird in der pfanne aus langkornreis, zwiebeln, möhren, brühe sowie fleisch oder gemüse zubereitet. lecker

Das ist meine Welt. Und endlich nach Diätwahn auch mal was richtig leckeres…

Soljanka

typisch für Dortmund:
–> Pommes Schranke ^^

Baumkuchen!

Käsespätzle.
Hab ich letztens auch selbst gemacht. Für meine Wandertruppe, zur Urlaubseinstimmung

Weißwurst, Breze und ein Weißbier. Und das ganze vor 12.00 Uhr. Himmlisch

Schwarzwälder Kirschtorte

Au ja .. ein richtig deftiges Essen, mit richtigem Stinkerkäse!

Das ist nichts für mich.

Quark mit Pellkartoffeln und Leinöl

Hier in Norddeutschland ist natürlich Fisch super angesagt. Matjes lecker lecker aber auch solche sachen wie Labskaus ist man hier (nicht so meins).
Sonst natürlich Rübenmalöhr oder kohl.

Bibiliskäs, Speck und Zwiebelkuchen!

ohh da kommt mir so einiges in denn Sinn Öpfelchüechli, Rösti, Fondue, Ghackets mit Hörnli undundund. En Guete

Probieren würde ich es auch mal!!

Ich sag nur:
“Handkäse mit Musik”!
Leeeecker

Ich komm auch aus dem Allgäu und mir fallen da nur ***KÄSSPÄTZLE*** ein

Rotkohl,Klöße und Rouladen

ich würde den Käse vielleicht probieren aber nicht die Wurst

bei dem käse mach ich auch mit aber net bei der wurst !!!!

Labskaus, wir stellen damit sogar Rekorde auf

Weißwurst mit Süßem Senf und Brezen. (Bier dazu zählt nicht oder ?)

Neunerlei aus dem schönen Erzgebirge.

Labskaus, Hamburger Aalsuppe, Finkenwerder Scholle und natürlich das Franzbrötchen